确实，随便搜搜羊肚菌的新闻：仅四川，就有绵阳、泸州、金堂、甘孜等多地靠羊肚菌致富的报道;再一看，云南、贵州也都有成功案例;现在南至广东、北至黑龙江、西至新疆西藏，都有了羊肚菌的足迹。

早在《本草纲目》中就有记载，羊肚菌性平味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能。不仅在我国是宴席珍品，老外也喜欢得不得了，以前也就尊贵的客人能享用到整只羊肚菌，一般的也就加点羊肚菌粉意思意思就得了。

看这架势就知道不便宜。鲜菇50元/公斤，干菇一两千/公斤，一亩地增收几千上万也确有其事。

那有啥问题?这不是一个绝佳的致富好项目吗?

问题就出在跟风上。

“物以稀为贵”

倒退十多年，鲜羊肚菌还卖到过好几百呢。就因为它在野生环境中繁殖率极其低下，从菌丝长成子实体的概率只有万分之二，确实该它贵。

上世纪八十年代开始研究，二十多年后，在四川绵阳市食用菌研究所的努力下，将繁殖率提高到了90%。这项技术从2008年前后就开始推广了，至今已经快10年了，现在都遍地开花了，这价格还能维持多久?

今年四川的羊肚菌价格已经有了加速下滑的趋势，有菇商表示：

“去年1公斤50多元，今年25能不能保住都成问题。”

“不要做第一个吃螃蟹的人

但也不要做最后一个”

羊肚菌对环境要求挺苛刻，第一批开始人工培育羊肚菌的人，经历的事儿跟取真经差不多。

制作菌种的分离灭菌技术就够喝一壶的了，还得面对土壤酸碱度、杂菌感染、蛞蝓为害、棚内温湿度控制等各种问题。人工种植成功时高昂的市价，也算是对他们的补偿。

但我国跟风养殖的问题特别严重，再加上有央视介入，短短几年时间，羊肚菌就开始在各地生根发芽，产量一年比一年高，种的人也就不见得都在赚钱了。

竞争有了，这价格自然是一降再降，这里鄙视下还打着一亩能赚8万卖羊肚菌栽培菌种的商家。

其实不止羊肚菌，很多农产品的种植一旦规模上去了，利薄了，想赚钱，就得另寻出路。

“专研精神和创新精神”

想在日益激烈的竞争中脱颖而出，还真少不了这两个古板老套的词。

要么依靠专研精神，搞革新技术，走工厂化养殖路线，降低成本。

羊肚菌遗传不稳定，同样的栽培菌种，在不同环境、不同地块、不同年份下产量差异很大;菌种价格又贵，如果自己建厂培育菌种，搞工厂化生产，不但能保证质量，还能省下一大笔菌种购置成本。

要么依靠创新精神，开发下游加工产品。

前几年这羊肚菌还是高档酒店才有的珍馐美味，味道鲜美无公害;老外还有闻羊肚菌提神的癖好;开发相关保健品也都是不错的选择。

每个农产品品种，从开发到市场成熟，都存在机会。与其扎堆儿地把钱投到热门品种的种养殖上，不如试着从上下游想想办法。

有那么多人种(养)，往上游走可以搞工厂化育种;往下游走，可以拓宽销售渠道(农商通就为大家提供了免费的销售渠道)，也可以搞深加工。这样一条完整的产业链才能形成。

如今最开始搞羊肚菌生产的四川地区菇价下跌是一个讯号，这并不意味着羊肚菌不再赚钱了，而是告诉大家，羊肚菌已经过了投机赚钱的时候，往后走，只有依靠长足的发展，才能保证持续的盈利了。

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