四川甘孜州高原羊肚菌是一种珍稀食用菌，因其表面凹凸不平，状如羊肚而得名。初春时节，新鲜的羊肚菌鲜嫩无比，熟食更是鲜香浓郁，有补肾壮阳、提神醒脑的作用，还能强健身体，抵抗疲劳，抑制肿瘤。是错过了这个时节，就尝不到的山中珍品。广东仓库发货。(运输途中有50g左右的水分流失，属于正常现象。北京、海南发货)

生长在四川甘孜海拔3200米的高山上，长年无人居住的深林，植被茂密，雨水充沛，阳光充足，远离工场城市的污染，没有污染的地域造就了营养更美味的羊肚菌。

【由于羊肚菌的营养丰富，因此食用方面老少皆宜，特别是青少年、中老年人的理想保健食品，每次约30克。】

羊肚菌：含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %，其中包含有有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，营养成分含量很高，种类也很齐全，在食用菌中属于高营养菌。

羊肚菌炖煮步骤：

1.清洗，炖煮前用清水将羊肚菌清洗干净，洗去泥沙。

2.炖煮，快炖煮好的鸡汤或排骨汤，起锅前20分钟加入羊肚菌，根据自己口味调味即可。

红烧羊肚菌：

主要材料：羊肚菌200克， 火腿肉50克，青椒1个。

调味料:豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克

1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

温馨提示：

因为是鲜货类，运输途中或会掉渣，有50g左右水分流失，属于正常现象，介意者请慎拍!

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